Instrucciones de elaboración:

Lavar el pescado y hervirlo con una taza de agua con sal.

Quitarle las espinas.

Lavar el arroz y ponerlo en remojo.

Machacar el comino, cúrcuma, guindilla, ajo y media cebolla hasta hacer una pasta.

Calentar la mantequilla y freír el resto de la cebolla.

Añadir el arroz y saltear.

Añadir la leche de coco.

Cuando el arroz esté casi hecho, añadir la pasta que hemos preparado antes, la sal y el pescado.

Poner a fuego lento hasta que se haga del todo.

Txemavaporlibre