Instrucciones de elaboración:

Quitar el hueso de las costillas y cortar las mismas en formas de tiras.

Salpimentarlas.

Saltearlas en una sartén con aceite hasta que las tiras estén cocidas.

Batir los huevos con el limón, salpimentar la preparación y añadir el perejil picado.

En la sartén, donde tenemos las tiras, colocar la preparación de los huevos y hacer un revuelto con la carne.

Se puede acompañar con patatas fritas.

María José