Instrucciones de elaboración:

Picar el ajo y machacarlo.

Agregar el resto de los ingredientes, mezclar bien y bañar el costillar.

Dejarlo macerar toda la noche.Ya en la parrilla, asar el costillar dándole vueltas constantemente para que se vaya haciendo poco a poco, añadiendole de vez en cuando una pizca de sal y el resto del líquido del aliño.