Instrucciones de elaboración:

Dorar los filetes de carne en una sartén con un chorrito de aceite, vuelta y vuelta.

Condimentarlos con sal y pimienta y bañarlos con el whisky.

Dejar evaporar.

Retirar los filetes y envolver cada uno en una rodaja de jamón.

Preparar, aparte, una masa mezclando la harina, sal y la levadura.

Desmenuzar allí la manteca y unir con la leche.

Amasar un poco, estirar y cortar cuadrados.

Empaquetar con ellos la carne con el jamón, colocar en fuente de horno enmantecada y hornear a 200º durante 12 minutos.

Servir calientes.

Sugerencia: Se puede sustituir el jamón por panceta.
Servir acompañados de una ensalada.

María José