Instrucciones de elaboración:

Una hora antes de cocinarlas se les echa la sal y el ajo y se reservan.

Se pone una sartén grande, en el fogón, con un chorro de aceite y se pasan las chuletas ya adobadas.

Cuando empiecen a tomar color se les echa el queso azul, y cuando este empiece a fundirse y se homogenicé con lo que soltó la carne, se le echa poco a poco la nata.

Que no pare de hacerse, ni se corte la nata.

Cuando esté la nata ya reducida se apaga y se tapa y se deja posar unos 5 ó 10 minutos.

Abel