Instrucciones de elaboración:

Freír el filete de pescado en aceite caliente.

Retirarlo y desmenuzarlo.

Freír la cebolla y el ajo y, cuando estén transparentes, agregue el tomate.

Sazonar, añadir el perejil y las aceitunas, el pescado desmenuzado y la pulpa de jaiba.

En conchitas o recipientes individuales vaciar la mezcla y espolvoree con pan rallado.

Hornear unos 10 minutos a fuego bajo.

Tere 1