Instrucciones de elaboración:

Cocer el codero con la sal.

Una vez cocido armar con la cebolla, la zanahoria, el arroz con el maíz dulce y los condimentos en una cacerola grande con tapa y lleve al fuego hasta que esté rompa a hervir.

Dejar hervir suavemente hasta que este cocido.

Enfriar un poco de caldo para mezclar la leche y la salsa tabasco.

Agregar en el momento antes de servir y adornar con el perejil picado.