Recetas patrocinadas por:
Cordero al Marsala / Carnes y guisos / Italia
Ingredientes para 6 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 65 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Alto |
Instrucciones de elaboración:
Se vierte el aceite en una cacerola y se fríe en él la carne.
Una vez dorada la carne, se agrega el vino Marsala.
Se tapa y se cocina lentamente 10 minutos.
Se añade el tomate y el azúcar, se cocina unos instantes y se incorpora el caldo.
Se sazona, se tapa y se continúa la cocción hasta que el cordero esté a punto.
Antes de retirar del fuego, se añade el perejil y las yemas de huevo que se habrán batido junto con el jugo de limón.
Se calienta unos instantes y se sirve.
Autor:
Patricou
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