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Albóndigas horneadas / Carnes y guisos / España
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Media |
Preparación: | 55 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Se hacen las bolitas de las albóndigas, se pasan por harina y se fríen en aceite caliente.
Para realizar la salsa, se cogen los tomates, se pelan se cortan a trocitos y se reserva, se pica la cebolla muy picadita, el pimiento sin las pepitas, y el resto de ajo.
Se hace un refrito, con todos estos ingredientes y cuando estén tiernos se añade el tomate, y se deja hasta que se haga, se salpimienta al gusto.
Se añade el azúcar para la acidez del tomate, y algunas hierbas aromáticas al gusto, como tomillo, orégano, y romero.
Se pasa todo por la batidora hasta que quede una salsa.
Se añaden las albóndigas a esa salsa y se deja a fuego bajo unos 5 minutos.
Se colocan las albóndigas en un recipiente para horno, se cubre con el queso rallado, y se mete en el horno precalentado 200º centígrados unos 9 a 12 minutos hasta que el queso quede fundido.
Se saca del horno y se sirve.
Autor:
Alicia
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