Instrucciones de elaboración:

En un bol poner la carne picada, hacer un agujero en medio y poner los huevos, la albahaca, la pimienta y la sal.

Amasar bien con las manos para que se unan bien los ingredientes.

Coger la bandeja del horno, y untarla con aceite.

Hacer con la carne, pequeñas bolitas, y después se alargan un poco (como si fuesen albóndigas alargadas), ir poniendo la carne en la bandeja.

Y meter en el horno precalentado a temperatura normal.

Dejar que se haga la carne, y cuando esté apunto de terminar, sacarla.

Por otro lado, en una sartén honda meter la cebolla picada con un chorro de aceite, y cuanto ese transparente, añadir el tomate, dejar que se caliente bien, añadir sal, una pizca de azúcar y albahaca (con ganas).

Cuando ya se tenga una buena salsa de tomate (ir probando y ajustando el sabor al gusto), meter la carne, y dejar cinco minutos a fuego lento para que se mezclen bien los sabores.

Tasia