Instrucciones de elaboración:

Se pican la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo y se sofríen con el aceite en una cazuela.

A continuación se sala el solomillo y se añade a la cazuela para dorarlo.

Cuando el solomillo esté dorado se añade el vino, un par de vasos de agua y la pastilla de caldo y se deja cocer a fuego lento durante 20-25 minutos.

A continuación se pasa la salsa por la batidora, se trocea el solomillos, se deja un par de minutos cociendo todo junto y se sirve.

Se pueden añadir patatas fritas en daditos a la salsa si se desea.