Instrucciones de elaboración:

Se empana el lomo y se fríe con aceite en una sartén unos 4 minutos por cada lado.

Una vez fritos, se ponen en un recipiente para horno.

En una sartén se fríe el tomate natural con una pizca de sal y un pellizco de orégano, unos 10 minutos.

Se incorpora a la fuente de horno, poniendo una cucharada de tomate en cada ración de lomo.

Seguidamente, se le pone a cada ración media lonchita de jamón de York y media de queso de sandwinch.

Encender el horno con el grill a unos 180º C y hornear hasta que funda el queso.

Marta Vega León