Instrucciones de elaboración:

En una cazuela con agua hirviendo, se pone la calabaza, el tallo del brócoli, el apio, la zanahoria y la cebolla.

Se dejan hervir hasta que estén suaves y listos para comer.

Se vierten en la batidora los vegetales ya cocinados, con un poco del agua en el que se cocinaron.

Se le añade la sal (al gusto) y la nata liquida o crema de leche.

Se bate hasta que todo quede como puré.

Esté puré se coloca a fuego lento en una cazuela y se le deja evaporar parte del agua, dependiendo si se quiere mas espesa o mas liquida.

Cuando la crema este lista para servir se le espolvorea el queso por encima.

Elymar