Instrucciones de elaboración:

En una sartén derretimos la mantequilla y rehogamos la cebolla picada muy pequeñita.

A continuación vertemos en la batidora la nata, la cebolla y los pimientos del piquillo a trocitos.

Añadimos sal al gusto, batimos y una vez esté todo líquido sólo nos queda pasarlo a una sartén y calentarlo hasta que alcance la consistencia de una buena salsa.

Salpimentamos los filetes de solomillo y les añadimos una pizca de perejil.

Los hacemos en una plancha al gusto y los ponemos en una fuente.

A continuación los cubrimos con la salsa.

Se puede acompañar con patatas fritas cortadas a cuadraditos.

Tamara Moreno Jurado