Instrucciones de elaboración:

Se corta el lomo en filetes, en una sartén vamos calentando el aceite, seguidamente ponemos los filetes para que se frían durante unos minutos.

Los sacamos y reservamos.

En este mismo aceite ponemos la cebolla dulce partida en cuadritos y la dejamos dorar.

Ponemos los filetes que dejamos en reserva, agregamos el vino, la soja, la sal y pimienta y dejamos cocer durante 5 minutos a fuego bajo.

Agregamos la piña y ponemos el queso para que se funda durante unos 10 minutos a fuego bajo.

Retiramos y lo podemos acompañar con arroz blanco.

Linleo Ojeda Oñate