Instrucciones de elaboración:

Limpiar bien los filetes de bacalao y secarlos.

Pintar los filetes con la salsa de tomate.

Encima de los filetes pintados añadir el orégano como lluvia, el queso laminado, los tomates y la sal, cubriendo toda la superficie de los filetes.

Cortar las aceitunas en cuatro sin hueso y ponerlas encima.

Añadir por encima el aceite de oliva y llevar al horno a 180º centígrados,hasta que los filetes estén cocidos y el queso fundido.

Raul Muñoz