Instrucciones de elaboración:

Pochar el bacalao en una sartén a fuego lento.

Mientras reparar el ali oli picando un ajo en el mortero, poner un poco de sal y los huevos, remover y añadir poco a poco el aceite hasta formar una salsa bien compacta.

Luego colocar el bacalao en una bandeja de horno y cubrir bien cada trozo con el ali oli y lo espolvorear con un poco de perejil picado, se mete al horno precalentado a 180º centígrados unos 15 minutos hasta que se dore.

Se acompaña con patatas hervidas o al horno, judías y la coliflor.