Instrucciones de elaboración:

Se pelan y cortan las patatas a dados, así como los calabacines.

Se ponen a hervir con el agua, que los cubra apenas.

Una vez cocido esto, se tritura con la batidora hasta que quede una crema fina.

Agregar la leche, la nata y el queso cremoso.

Mezclar bien y sazonar con sal.

Se le puede agregar queso rallado o en polvo al momento de servir.

Esta receta sirve también para hacer crema de zanahorias o de verduras, cambiando sólo el ingrediente principal, que aquí ha sido el calabacín.

Roser