Instrucciones de elaboración:

Se mezcla bien el requesón, la leche, el aceite, la sal y la yema del huevo.

Agregar la mitad de la harina y la levadura.

Dejar reposar la masa una hora y se amasa con lo que queda de la harina.

Engrasar el molde elegido para la pizza y extender la masa.

En una sartén con aceite caliente se ponen picados: la cebolla y el tomate, sal, pimienta, orégano y albahaca, durante 20 minutos.

Esta preparación la pondremos sobre la masa bien repartida.

Después agregar el atún, los trozos de mozzarella y un chorrito de aceite por toda la pizza también.

Hornear a 180º hasta que esté hecha.

Dar un toque final de grill para dorarla un poco por encima.