Instrucciones de elaboración:

Añadimos aceite a una sartén y freímos el pollo.

Troceamos la zanahoria, el pimiento, la cebolla.

En otra olla, con aceite utilizado para freír el pollo, freímos la cebolla picada y el ajo molido.

Cuando se doren añadimos la verdura troceada, los guisantes y el maíz, lo dejamos cocer unos minutos.

Añadimos el cilantro.

Añadimos la cerveza y el agua.

Cuando empiece a hervir echar el arroz, la sal y la pimienta al gusto.

Tapamos la olla.

A media cocción se añade el pollo.

Cuando el arroz alcance su punto se retira del fuego.