Instrucciones de elaboración:

Miéntras cuece la pasta en una cazuela alta con abundante agua, sal y una cucharada de aceite, prepare la salsa.

En un mortero, machaque los piñones, las nueces y las avellanas hasta reducir a polvo los frutos secos.

Mézclelo con la mantequilla, la leche y la pimienta, hasta conseguir una pasta uniforme.Cuando estén los spaghettis "al dente", escúrralos bien y échelos en una fuente.

Añada la pasta de frutos secos, revuelva con cucharas de palo, rocíe la fuente con queso rallado y sirva muy caliente.