Instrucciones de elaboración:

Disolver la levadura con la leche.

Colocar la harina con el azúcar y la sal sobre un bol, hacerle un hueco y echar la levadura disuelta.

Mezclar bien con la mano o una cuchara de madera.

Dejar leudar tapada con repasador en lugar tibio fuera de corrientes de aire.

Estirar en placa de pizza aceitada, dejar leudar un poquito nuevamente.

Llevar a horno fuerte hasta que tome el punto deseado.

La masa debe ser suave pero no pegajosa.

Paola Russo