Instrucciones de elaboración:

Se corta la cebolla en pedazos iguales y se deshoja.

Se coloca a fuego lento en una sartén y se sofríe durante 20 minutos con el aceite.

Como a los 15 minutos se le agrega el orégano y las hojas de apio finamente picadas.

Se termina de sofreír, se apaga la candela y se deja en la sartén caliente rehogándose mientras se cocinan el espagueti unos 8 a 10 minutos depende del gusto.

Se escurre el espagueti y a la olla donde se había cocinado la pasta se le vacía la mixtura aun caliente y se vierte el spaghetti mezclando rigurosamente sin trozar la pasta.

Armando McCausland