Instrucciones de elaboración:

Cortar el tocino en trocitos de unos 2 centímetros de ancho.

En una olla para sopas poner el aceite y freír el tocino durante 3 minutos.

Cortar el tronco del brócoli y pelarlo, ponerlo a cocer durante unos 15 minutos.

Guardar las puntas del brócoli, deben de ser cortadas en pedazos muy pequeños.

Los troncos ya cocidos pasarlos a la licuadora con los consomés, la sal y la pimienta negra, con suficiente agua.

Agregar a la olla con el tocino sofrito, el licuado del brócoli y la nata liquida, dejar que hierva durante unos 10 minutos, probar la sal si le falta agregarle al gusto.

Se le agregan las puntas del brócoli y dejar que hierva a fuego bajo durante 3 minutos.

Servir caliente.

David Rodriguez