Recetas patrocinadas por:
Conejo a la castellana / Aves y Caza / España
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Media |
Preparación: | 120 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Freír en aceite.
Una vez frito, se coloca en una cacerola.
En el aceite sobrante se sofríe el jamón, partido en trocitos.
La cucharada de harina se rehoga hasta dorarla y se le añade el vaso de agua.
Esta salsa se echa encima del conejo y cuando esté casi cocido se le añade el vino.
Los picatostes (el pan frito en trocitos) se añaden un momento antes de servir el conejo y se les da un hervor corto.
Se sirve bien caliente.
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