Instrucciones de elaboración:

En una olla con fondo se echan todas las verduras cortadas: la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y las patatas.

Cocer con agua, el vino y la sal durante unos 20 minutos.

Salpimentar el pato.

En una sartén al fuego, se pone la mantequilla y el pato troceado a freír durante unos diez minutos, hasta que se dore.

Cuando esté dorado ponerlo en la olla de la preparación anterior, junto con las verduras.

Agregar los nabos y dejar guisar hasta que todo esté blando y quede en su salsa.

Servir caliente.