Instrucciones de elaboración:

Trocear el pollo y colocar junto con la sal gruesa en una cacerola y un poco de aceite.

Llevar a fuego moderado.

Mientras, exprimir las naranjas.

Verter el jugo sobre el pollo y dejar cocinar.

Mientras se cocina el pollo, pelar las patatas o papas, cortarlas en cubos medianos y freírlas.

Una vez cocinado el pollo, retirar las presas y colocarlas en una fuente grande, dejando el jugo en la cacerola.

Al lado del pollo, ubicar las papas fritas, ya saladas.

Aparte, mezclar la crema de leche, la leche, el azúcar, la mostaza y el vinagre.

Mezclar esta preparación con el jugo resultante de la carne.

Verter la salsa sobre el pollo y las papas.