Instrucciones de elaboración:

Se corta el pollo en presas, luego se salpimienta a gusto.

Se pone en una sartén con aceite a fuego lento a freír las cebollas picadas, los morrones y el tomate triturado, y luego cuando esta dorado se hechan los dientes de ajo.

Se introducen las presas de pollo en la cocción aproximadamente 7 minutos de cada lado hasta que se dore de ambos lados y se hecha la taza de vino blanco.

Se lo deja 5 minutos mas y luego se saca del fuego.

En otra olla se prepara el caldo y al finalizar la cocción se le agrega la miel, el jugo de limón y la ralladura de naranja.

Se lo deja uno o dos minutos que se mezclen los sabores, se retira al primer hervor y se le arroja caliente como salsa al pollo.

Dejar reposar 2 minutos, y servir en presas.

Se puede acompañar con patatas o papitas noissete o distintas ensaladas.