Instrucciones de elaboración:

Dorar las pechugas en el aceite mezclado con la mantequilla y acomodarlos en una fuente refractaria.

Disolver, en frío, la sopa crema en la leche.

Agregarle el resto de los ingredientes de la salsa: la leche, la mermelada, el zumo de naranja, los melocotones partidos en gajos y el vino blanco, y cocer hasta que espese.

Cubrir las pechugas con la salsa y llevar a horno precalentado a 175º unos 10 minutos y servir.

Laura Inés