Instrucciones de elaboración:

Lavar bien y secar las alitas dejando la piel.

Se ponen en un cuenco grande para sazonarlas y condimentarlas con la miel y la pimienta.

Remover para que se impregnen bien.

Dejarlas macerar una hora en la nevera.

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.

Salpimentarlas y espolvorear con el romero, regar con aceite y remover.

Precalentar el horno a 180º .

Poner las rodajas de patatas en una fuente para horno, escurrir las alitas y ponerlas por encima de las patatas.

Hornear durante 20 minutos.

Servir las alitas en platos individuales junto con las patatas a modo de cama.