Instrucciones de elaboración:

Asar, pelar y limpiar los chiles poblanos

Licuar con los tomates y unos chiles jalapeños.

Mezclar con la crema y sazonar la salsa.

Pasar las tortillas por la salsa y freír en aceite.

Rellenar con pollo y queso y enrollar.

Acomodar en un plato y cubrir con el resto de la salsa.

Servir con lechuga, rabanitos y cebollita desflemada.

Cristina Flores