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Pollo con salsa holandesa y hongos secos / Aves y Caza / Argentina
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 50 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Salarlo y hervir 10 minutos junto con el ramito de hierbas.
Colar el pollo y guardar el caldo.
Remojar los hongos en leche.
Freír la cebolla y el ajo, añadir el pollo y freírlo durante 10 minutos.
Agregar el caldo y cocinar otros 10 más junto con los hongos pero sin la leche, reservarla.
Agregar caldo, dejar cocinar un poco más.
Hacer una mezcla con la leche, la harina y la maicena y añadir a la preparación anterior, dejar unos minutos y apagar.
Hervir el arroz con algo más del doble de caldo
Servir el pollo junto al arroz blanco y la salsa de hongos.
Autor:
Silvia
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