Instrucciones de elaboración:

Asar las pechugas de pollo.

Dejar enfriar y cortar en rebanadas.

Batir los huevos y agregar sal, pimienta y orégano.

Pasar las rebanadas de pollo por el batido, luego por abundante pan rallado y freír en aceite caliente.

Dejar los escalopes en una fuente con papel absorbente.

Disponer en una asadera los escalopes y poner sobre cada uno tiritas de queso, rodajas de tomate y los aliños.

Sujetar cada escalope con un mondadientes y llevar a horno caliente hasta que el queso se derrita.

Servir acompañado con ensaladas y arroz.

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