Instrucciones de elaboración:

Se cortan las pechugas de pollo en tiras de aproximadamente un centímetro de anchas.

En un plato se baten los huevos y se añaden las tiras de pechuga con la sal (a gusto de cada uno), la pimienta negra, el curry( opcional), el perejil y el ajo picaditos, y se reserva.

Se puede dejar macerar en la nevera durante un par de horas, o de un día para otro.

También se puede hacer directamente sin macerar.

En un plato se mezcla el pan rallado con una cucharada de harina.

Se pone la sartén a calentar a fuego medio (la margarina se quema muy fácilmente si el fuego está muy fuerte).

Se rebozan los palitos en el pan rallado y se van friendo en la sartén.

Se añade margarina cada vez que se necesite.

Malena