Instrucciones de elaboración:

En un mortero se pone los ajos, la sal, el romero y el tomillo, y se pica.

Agregar al mortero los zumos de la naranja y el limón y mezclar bien.

Limpiar el pollo, poner aceite en la bandeja y rociarle el ligado de antes y asar al horno 50 minutos a 180 grados centígrados.

Pasar la salsa que ha soltado el pollo a una sartén, espolvoreándolo con perejil y dar un hervor para que ligue más.

Poner mantequilla en una sartén, agregar las pasas y las ciruelas.

Pela el plátano, el melocotón y la manzana y picarlos en trocitos.

Agrégalas a la sartén donde están las pasas y las ciruelas y rehoga 5 minutos.

Servir el pollo salseado y acompañado de las frutas y rabanitos.

Los rabanitos se pueden hacer en forma de flor, para que adorne más.

Al rededor de la fuente se le puede poner rodajas de limón y naranja para adornar y dar color.

Sheila