Instrucciones de elaboración:

Cortar el conejo en trozos, colocar la manteca en una cacerola grande y calentar.

Añadir la panceta cortada en cubos, las cebollas cortadas en rodajas gruesas y el morrón colorado.

Cuando todo esté dorado, colocar los trozos de conejo y saltarlos hasta dorarlos.

Añadir el vino.

Dejar cocinar con la cacerola tapada durante 45 minutos hasta que todo esté tierno.

Sour