Instrucciones de elaboración:

Limpiar bien el pollo y dejarlo macerar 1 hora con el zumo de un limón.

Salpimentarlo y ponerlo en una fuente de horno con aceite.

Poner tomillo por encima,los ajos con piel, patatas y cebolla cortadas a rodajas y hornear 1 hora y media a 190º centígrados.

Cuando falten unos 15 minutos, echar champiñones frescos partidos por la mitad.

Haythem