Instrucciones de elaboración:

Salpimentar el pollo añadiendo el limón, dejar reposar por 5 minutos.

Aparte calentar en una sartén el aceite a temperatura media, añadir el pollo dorándolo por ambos lados, agregar la cebolla, el pimiento y dejar cocer por unos minutos.

En un bol poner a hervir agua (el agua tiene que estar a tope con la cantidad de pollo), añadir la anterior preparación.

Dejar cocer.

Cuando falten unos 5 minutos pare terminar la cocción, agregar el palillo, la canela, la miel y las pasas.

Guarnición: Pueden acompañar este plato con patatas fritas.

Fabiola Cortez (Potosí-Bolivia)