Instrucciones de elaboración:

En una olla calentar la mantequilla y agregar la cebolla cortada en cuadritos y el ajo porro o puerro cortado en ruedas.

Sofreír y luego agregar agua, el cubito y dejar calentar hasta que hierva, en este momento agregar la lechuga bien lavada y desinfectada con vinagre, dejar cocinar 15 minutos, probar la sazón si le hace falta más sal se agrega.

Cuando ya esté listo se pasa todo por la licuadora.

Se vuelve a colocar en la olla y se le pone la crema de leche, se mezcla bien para homogeneizar.

Se sirve calientita o tibia.

Es una receta con un sabor muy delicado.

Olga Martín