Instrucciones de elaboración:

Se retiran las hojas duras de las alcachofas, y a los corazones de las mismas se les rocía con el zumo de limón.

Se pone agua a hervir con sal, unas gotas de zumo de limón y media cucharadita de azúcar.

Se hierven las alcachofas hasta que se ablanden.

En una sartén se pone la mantequilla y cuando se derrita se echan las alcachofas y se dejan a fuego lento.

Añadir un pizca de pimienta y se le agrega la nata líquida.

Mover bien para que quede la salsa homogénea.

Servir.