Instrucciones de elaboración:

Cortar las judías verdes en trozos de unos 2 centímetros.

Pelar y cortar las patatas en trozos regulares.

Picar el resto de los ingredientes muy menudos, quitándole a los tomates piel y semillas.

Colocar todos los ingredientes en una olla y regar con el aceite.

Añadir sal al gusto y cocer a fuego suave.

No necesita agua, pero se puede añadir un poco si es necesario.