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Coliflor al queso / Ensaladas y verduras / España
Ingredientes para 6 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 60 min. |
Vegetariana: | Si |
Nivel calorías: | Bajo |
Instrucciones de elaboración:
Una vez cocida, escurrirla bien.
Fundir la mantequilla en una sartén, con cuidado de que no se queme, y rehogar la cebolla picada muy fina y la manzana rallada.
Antes de que tomen color, rehogar encima la harina y verter la leche caliente para hacer una bechamel que se deja cocer durante 10 minutos aproximadamente.
Añadir el queso en trocitos, mover sobre el fuego para que se deshaga por completo y salpimentar.
Colocar la coliflor en una fuente de horno engrasada, verter por encima la salsa y gratinar sin que la superficie llegue a dorarse en exceso.
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