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Alcachofas con puerros / Ensaladas y verduras / España
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 26 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Bajo |
Instrucciones de elaboración:
Se ponen con agua en la olla rápida a cocer durante unos 3 minutos una vez empiece a pitar, si no se dispone de olla rápida, como siempre, hervir hasta que estén tiernas.
Escurrir y reservar un poquito del caldo de la cocción, en una sartén grande, o una cazuela de barro, poner el aceite y sofreír a fuego lento los puerros bien lavados, y cortados en rodajitas, cortar en cuadraditos el bacón, o de forma opcional jamón serrano, a gusto, añadir al sofrito, y por último las alcachofas, se van colocando sueltas, pues la presentación influye mucho a la hora de servir la mesa, y la comida entra por los ojos.
Se van moviendo con cuidado y se le añades un poquito del caldo que se ha guardado y en unos tres minutos listo para comer.
Autor:
Maria Oliva robles
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