Instrucciones de elaboración:

Limpiar y trocear las verduras.

Preparar la masa de harina de tempura siguiendo las instrucciones del paquete para calcular la proporción de agua y harina.

Preparar una fuente cubierta con papel absorbente.

Poner una sartén o cazuela al fuego con bastante aceite de oliva (unos 3 dedos de altura).

Cuando el aceite esté bien caliente pasar las verduras por la mezcla de harina y verter por tandas en la cazuela, manteniendo la temperatura a fuego medio.

Darles la vuelta y cuando estén listas pasarlas a la fuente con el papel absorbente.

Continuar hasta terminar con todas las verduras y servir acompañadas de los aliños preferidos.

Por ejemplo: un aliño de salsa de soja rebajada con agua y otro con salsa de soja rebajada con agua y un poco de pasta de wasabi.

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