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Dulce de Batata / Postres / España
Ingredientes para 6 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 60 min. |
Vegetariana: | Si |
Nivel calorías: | Alto |
Instrucciones de elaboración:
Con el azúcar se hace un almíbar y se pone dentro la raspadura de limón y la ramita de canela.Las batatas se pasan por la turmis, se les añade el almíbar y las yemas de huevo.
Una vez hecho ésto el puré se coloca en un molde, untado de mantequilla.
Se mete a enfriar en la nevera.
Se desmolda y se cubre con un merengue hecho con las claras de los huevos.
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