Instrucciones de elaboración:

Se pelan las zanahorias se pesan y el mismo peso se le calcula en azúcar.

Se hierven, se pasan por el pasapuré o batidora.

Se ponen otra vez al fuego y se le añade el azúcar.

Se mueven constantemente hasta que el azúcar empieza a tomar color.

Se retiran del fuego y se añade coco rallado hasta que tengan consistencia y se puedan hacer bolitas.

Hechas las bolas se vuelven a pasar por el coco rallado.