Instrucciones de elaboración:

Pon en un cazo  un vaso de leche de soja con el tamari, el zumo de limón y el agar-agar.
Deja cocer a fuego medio-lento para que el agar se diluya.
Pela y trocea la zanahoria y tritúrala con el 1/2 vaso de leche de soja restante.
Añade la zanahoria triturada al cazo con la leche de soja y el agar, incorpora también la almendra y los copos de levadura de cerveza bien molidos y mezcla bien.
Sigue la cocción unos minutos removiendo frecuentemente.
Tritura bien toda la mezcla para que no queden grumos, rectifica de sal y deja cocer unos minutos más (siempre a fuego medio-lento).
Vierte la mezcla en los moldes elegidos (previamente humedecidos con agua fría) y deja cuajar mientras se enfría.

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