Instrucciones de elaboración:

En primer lugar, disolver la gelatina en agua y dejar en la nevera hasta que tome consistencia.

Hacer un almibar de limón calentando al fuego el azúcar con el zumo de limón y un poco de agua cuidando de que no tome mucho color debe quedar translúcido.

Pelar y cortar en dados como para una macedonia la naranja, el kiwi, el melón, la piña y la gelatina.

Lavar y cortar los fresones a la mitad.

Mezclar frutas y gelatina, sazonarlos con el almíbar de limón y repartir en copas.

Colocar en el centro de cada copa una bola de helado, y encima, un poquito de anko.