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Arrope / Postres / España
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Media |
Preparación: | 240 min. |
Vegetariana: | Si |
Nivel calorías: | Alto |
Instrucciones de elaboración:
El mosto se deja en una cazuela para que pose, y para quitarle el agrio se le añade una teja nueva durante un día.
Se cuela el mosto y se pone a hervir a fuego fuerte y se espuma constantemente durante la cocción.
Cuando esté a media cocción y vaya tomando color, se le añade el melón, la calabaza en trozos y la corteza de naranja una vez seca.
Se hace una muñequilla con el anís y la albahaca y se pone en el arrope, para que dé sabor; luego se retira.
Se deja cocer hasta que tome punto de hebra.
Las pipas de la calabaza se ensartan y se añaden a media cocción.
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