Instrucciones de elaboración:

Mezclar en una cacerola el agua con la mantequilla y la sal y poner a fuego moderado.

Cuando empiece a hervir, agregar la harina y batir hasta que la mezcla empiece a desprenderse del interior de la cacerola.

Retirar del fuego y batir hasta que quede tibio.

Agregar los huevos, uno a uno, y luego la levadura, batiendo fuerte después de cada uno que se agregue.

Colocar esta masa batida, a cucharadas, sobre una placa de horno sin enmantecar,

dejando espacio entre cada bomba, y con una espátula se les da forma alargada.

Cocer en horno moderado unos 35 minutos o hasta que queden doradas e hinchadas.

Dejar enfriar y hacerles un agujerito en el costado para poner el relleno con una manga de reposteria y boquilla fina.

El relleno puede ser crema de chocolate bien espesa, dulce de leche o crema pastelera.

Servir espolvoreadas con azúcar glas.

María José